#wigilia #kapusta #grzyby #obiadKapusta kiszona zasmażana z grzybami to rewelacyjny dodatek do dań obiadowych. Niezastąpiona również jako danie Wigilijne. Sm 2014-04-27. Młoda kapusta zasmażana w 100 g ma 60 kcal. 1 porcja - 200 g ma 120,4 kcal. Zobacz Wartości odżywcze. Dodaj do kalkulatora kalorii. Ocena średnia: 5 /5. #kapusta #młodakapusta #cabbage #SprintCooking #vlog #kulinarny #prostyprzepis #szybkiprzepisZapytania biznesowe EMAIL→ marketing@sprintcooking.pl📸 Instagra Polecam prosty sposób przygotowania kapusty-minimum składników na smaczny dodatekSubskrybuj! Wkrótce kolejne filmy!Szczegółowy przepis: https://kuchniatos Kapusta zasmażana - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Kapustę przekładamy do garnka a następnie zalewamy wodą tak aby przykryła kapustę, dodajemy kminek, liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotujemy pod przykryciem, boczek kroimy w drobną kostkę z cebulką i podsmażamy dodajemy do kapusty bez tłuszczu, na powstałym tłuszczu Kapusta czerwona zasmażana to według mnie idealny dodatek do mięs lub smażonych ryb. Świetnie sprawdza się w roli tradycyjnego obiadu, np. w towarzystwie poczciwego schabowego z ziemniaczkami lub kaszą dodatkowo ożywiając danie swoim intensywnym, energetyzującym kolorem. Składniki na kapustę czerwoną zasmażaną (ok 4-6 porcji): 1/2 główki kapusty czerwonej 1 cebula 2 łyżki lTkTTZO. 1/12 Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze Przesuń zdjęcie palcem fot. Katarzyna PuczyńskaNastępne Zasmażana kapusta to pyszny dodatek do obiadu. Możesz podać ją między innymi z kotletem schabowym i ziemniakami. Kliknij w galerię i zobacz jak przygotować ją krok po kroku. Zobacz równieżPolecamy Młoda kapusta to sezonowy przysmak, na który wielbiciele tego warzywa czekają całą zimę. Ich nieduża wielkość i jasny przyjemny dla oka zielony kolor zachęca do eksperymentowania z różnymi daniami. Dodatkowym atutem są mikroelementy, które wzbogaca dietę. Co zrobić z młodej kapusty? Młoda kapusta może być dodatkiem do dań głównych jako surówka lub sama stanowić najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Możliwości jest wiele, ale na pytanie, co zrobić z młodej kapusty odpowiedzi znajdziemy poniżej w liście. 10 prostych pomysłów na dania z młodej kapusty. Co zrobić z młodej kapusty? Z młodej kapusty może powstać wiele pysznych dań. Kapustę możemy używać pod postacią sałatek czy surówek do głównych dań, ale też samo warzywo może stanowić główny posiłek dla całej rodziny. Co zrobić z młodej kapusty? Możemy wybrać tradycyjne dania jak gołąbki czy kapuśniak. Wszystko zależy od naszych zdolności kulinarnych i dostępnego czasu. Najlepiej wybrać kilka różnych propozycji i dostosować je do siebie. Przygotowanie dań z młodej kapusty nie różni się niczym od przygotowania dań z tradycyjnej białej kapusty. Śledząc przepisy i postępując zgodnie z nimi, każde danie będzie idealne i smaczne. Młoda kapusta jest bogata w składniki odżywcze, które pomagają naszemu układowi trawiennemu. Kolejną zaletą tego warzywa jest możliwość łączenia go nie tylko z innymi daniami, lecz także przyprawami, dressingiem. Łatwo komponuje się też z innymi warzywami, nadając im unikatowy smak. Co zrobić z młodej kapusty? W zasadzie nie ma żadnych ograniczeń. Jeśli mamy ją w lodówce i zastanawiamy się co można z niej przygotować. Można sprawdzić liczne przepisy i inspiracje, do czego możemy jej użyć. Oto nasze top 10 przykładów jak przygotować młodą kapustę. Kapuśniak z młodej kapusty Smaczna i tradycyjna zupa, którą zna każdy z dzieciństwa. W letnim wydaniu jest prosta w przygotowaniu i nie tak czasochłonna. Dla osób, które chcą ją przygotować po raz pierwszy, nie będzie to nic skomplikowanego. Składniki to: bulion z surowych żeberek; seler; por; kapusta; marchew. Podczas gotowania bulionu dodajemy resztę składników takich jak marchew, seler, por. Po ich ugotowaniu do powstałego wywaru dodajemy poszatkowaną kapustę i gotujemy od nowa do jej miękkości. Gołąbki z młodej kapusty Co zrobić z młodej kapusty? Można przygotować gołąbki w trochę innym wydaniu. Każdy zna ich smak z dzieciństwa, a przygotowanie jest równie łatwe. Kroki do ich zrobienia są dokładnie takie same jak w tradycyjnych. Do tego potrzebujemy: ryż; mięso mielone; przyprawy. Całość kładziemy na wcześniej przygotowanym i ugotowanym liściu z młodej kapusty. W dużym naoliwionym dnie garnka kładziemy liście kapusty, aby uchronić gołąbki przed przypaleniem. Następnie układamy nasze gotowe roladki na liściach, zalewamy niedużą ilością wody i dusimy. Utworzony sos możemy wymieszać z pomidorami lub grzybami. Bigos z młodej kapusty Tę kultową potrawę zna chyba każdy. Bigos jest znany od pokoleń i bardzo często gości na polskich stołach Przygotowanie go nie jest szczególnie trudne, jednak wymaga odrobiny czasu i cierpliwości. Wystarczy kilka prostych kroków, składniki to: kiełbasa; kapusta; wino lub bulion warzywny; Do poszatkowanej kapusty z cebulą, należy dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę i podsmażyć do ich zrumienienia, aby dodatkowo podkreślić smak, można dodać wina lub bulion warzywny i razem gotować na małym ogniu. Można dodać pieprz, sól i liść laurowy i gotować przez 10 minut. Na sam koniec można całość posypać koperkiem lub natka pietruszki, która dodatkowo podkreślić smak bigosu z młodej kapusty. Surówka z młodej kapusty Idealna letnia surówka? Propozycją na upalne dni będzie surówka z młodej kapusty. Pasuje do dań rybnych i mięsnych. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Do surówki będziemy potrzebować: posiekaną kapustę; marchew; cebule; Jako dressing możemy użyć oliwy z oliwek lub sok z cytryny. Całość doprawić solą i pieprzem. Alternatywą będzie również sos w słodkim wydaniu. Do oliwy z oliwek możemy dodać łyżeczkę miodu. Danie można spokojnie podać osobie, która nie je mięsa. Surówka z młodej kapusty będzie gwarancją pysznego dodatku do rybnych dań. Sałatka z młodej kapusty, kurczakiem i mango Lekka sałatka, która może stać się głównym posiłkiem w ciągu dnia. Idealna propozycja na cieplejsze dni. Szukając pomysłu na obiad do pracy czy szkoły, warto wziąć pod uwagę ten prosty i szybki przepis. Główne składniki to: makaron ryżowy; filety z kurczaka; przyprawy. Trzeba pamiętać, że ten typ makaronu nie może być gotowany zbyt długo. Filety z kurczaka smażymy na patelni, wcześniej dodając ulubione przyprawy jak kurkuma, słodka papryka, sól i pieprz. Tak przyprawiony filet smażymy do zarumienienia na złocisty kolor. Kapustę poszatkowaną mieszamy w dużej misce z kawałkami marchwi. Całość polewamy sokiem z cytryny. Możemy również dodać odrobinę miodu, jeśli dressing będzie zbyt kwaśny. Na sam koniec dodajemy kawałki kurczaka i ryżowy makaron całość mieszamy ze sobą do połączenia się składników. Młoda kapusta zasmażana Młoda kapusta zasmażana, jest popularnym daniem. Najczęściej można ją spotkać przy daniach mięsnych i rybnych. Nie jest polecane dla osób, które mają bardziej delikatny żołądek. Zasmażana kapusta może go dodatkowo podrażnić. Składnikami, które będą potrzebne to: kapusta; marchew; bulion warzywny; przyprawy; Kapustę szatkujemy wraz z marchewką i podsmażamy na patelni do jej zeszklenia. Gdy będzie gotowe wlać bulion i doprawić. Najlepiej dodać pieprzu, soli i kminku. Całość gotujemy przez chwilę, aż kapusta zmięknie. Na sam koniec dodajemy śmietankę. Całość znów gotujemy. Sałatka z młodej kapusty i awokado Lekka i bardzo pyszna sałatka. Nadaje się do pracy, szkoły czy letnie pikniki w parku. Smakuje dobrze na ciepło, jak i na zimno. Do jej przygotowania nie trzeba dużo czasu. Kilka składników i pyszna sałatka jest gotowa. Przygotujmy więc: awokado; sok z cytryny; kapustę; jogurt naturalny; miód; musztardę. Pokrojoną w cienkie plastry młodą kapustę mieszamy z wcześniej pokrojonym awokado. Najlepiej skropić je sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Używamy soli i pieprzu do smaku. Całość delikatnie ze sobą mieszamy. Do całości sałatki możemy dodać boczek, podsmażony na patelni na złocisty kolor. Sos na bazie jogurtu naturalnego, musztardy i miodu mieszamy ze sobą i następnie polewamy nim sałatkę. Zamiast boczku możemy również użyć suszone pomidory. Sałatka z młodej kapusty i sosem chili Ta prosta w przygotowaniu sałatka będzie idealna dla osób, które lubią pikantne potrawy. Jej przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a porcja będzie idealna na dwie osoby. Główne składniki to: kapusta; marchew; cebula; sos sojowy; majonez; ocet ryżowy. Poszatkowaną kapustę przekładamy do miski i dodajemy startą na tarce marchew i cebulę. Dokładnie mieszając. Następnie przechodzimy do sosu. Potrzeba do niego sos chilli, majonez, sos sojowy i ocet ryżowy. Wszystkie te składniki dodajemy po dwie łyżki do miseczki i mieszamy ze sobą. Następnie polewamy sałatkę. Lekki dressing dla osób lubiących pikantne smaki. Dla zwiększenia ostrości można dodać ostrą paprykę w proszku. Sałatka z młodej kapusty colesław Jedna z bardziej popularnych sałatek, którą można spotkać w każdym domu. Najczęściej podawana do obiadu składającego się z mięsa lub ryby. Jej przygotowanie jest szybkie i proste. Składnikami są: młoda kapusta; marchew; cebula; sok z cytryny; ocet ryżowy; musztarda. Młodą białą kapustę szatkujemy wraz z marchewką i cebulą do jednej miski. Przyprawiamy solą morską. Można również dodać pokrojony w kostkę ogórek kiszony. Dobrym pomysłem jest również przygotowanie sosu na bazie soku z cytryny, musztardy i octu ryżowego. Dodajemy po łyżce stołowej każdego z wymienionych składników i mieszamy. Na sam koniec można dodać odrobinę miodu, by pozbyć się cierpkości. Młoda kapusta z koperkiem W upalne dni każdy marzy, o czymś lekkim i orzeźwiającym i o to jest. Młoda kapusta z koperkiem. Przygotowanie tej potrawy nie zabiera dużo czasu, a liczbę składników ogranicza się do kilku: koperek; masło; sól; pieprz; kapusta; Posiekaną kapustę trzeba wrzucić do garnka wraz z koperkiem i dusić do jej zmięknięcia. Następnie dodajemy przyprawy takie, jak sól, pieprz, liść laurowy i masło. Dusimy przez kilka minut i gotowe. Jeśli chcemy, aby kapusta miała lekko kwaśny smak, możemy dodać do niej wodę z ogórków kiszonych. I marynować przez kilka dni w większym glinianym naczyniu pod przykryciem. To danie jest również wegetariańskie, a dla miłośników mięsa można dodać boczek lub kawałki kiełbasy, lub szynki. Kilka kroków i gotowe. ABC przechowywania resztek potraw i produktów przygotowanych w domu Rady jak prawidłowo przechowywać resztki potraw i produktów w lodówce i zamrażarce: bigos, bulion mięsny, buraczki, chleb i bułki, chrzan tarty, ciasto, curry, fasolę gotowaną, galaretkę i produkty z dodatkiem żelatyny, grzanki domowe, grzyby, gulasz, jaja, jogurt domowy, kanapki, kapustę z grzybami, kasze, bulgur, kaszę gryczaną, kebab, kiełbasę surową, kiełbasę suszoną, kiszoną kapustę, kopytka surowe, kopytka gotowane, kotlety mielone, kotlet mięsny panierowany, kotlety schabowe, kurczaka, kutię, kuskus, łososia, gotowany makaron, masło, majonez domowy, małże, mleko zsiadłe domowe, mięso gotowane, mięso pieczone, mięso smażone… Szczególną ostrożność należy zachować przy przechowywaniu resztek potraw z mięsa, jaj, szpinaku, pieczarek, małży i ryb. Natomiast pozostałości papki dla niemowląt, pizzy, gotowanych potraw z proszku, kupionych i podgrzewanych (np. ciast typu tortilla) zawsze trzeba wyrzucić. Resztki posiłków można przechować w lodówce tylko w czystych, najlepiej szklanych lub ceramicznych zamykanych naczyniach (nie w naczyniach, w których były serwowane lub zostały przyrządzone). Do opakowania przydatne będą również torebki foliowe dla żywności, pergamin, folia samoprzylepna. Folia aluminiowa nie powinna mieć bezpośredniego kontaktu z soloną i marynowaną żywnością. Resztki posiłków po schłodzeniu można zamrażać w zamykanych opakowaniach (w szklanych tylko potrawy o stałej konsystencji, nigdy płyny), w zamykanych torbach do zamrażania, w płaskich pojemnikach przeznaczonych do zamrażania żywności. Opakowania powinny być szczelne, warto je opisać (zawartość, data zamrożenia). Jeśli ugotowane potrawy zostaną przed zamrożeniem szybko schłodzone, to zachowają swoją konsystencję. Powinno się zamrażać wyłącznie świeżo przygotowane potrawy. Bezpieczna temperatura zamrażania dla wszystkich produktów spożywczych to -18°C do -20°C. Potrawy zamrożone na zbyt długi czas nie nadają się do spożycia. Niektóre przyprawy gorzknieją pod wpływem ujemnych temperatur, trzeba liczyć się ze zmianą smaku potraw mocno przyprawianych pieprzem i czosnkiem. Jeśli rozmrożona potrawa ma nietypowy zapach czy smak, nie nadaje się do spożycia. Raz rozmrożonych produktów nie powinno się zamrażać po raz drugi, a na pewno nie powinno się powtórnie zamrożonych i rozmrożonych potraw podawać kobietom w ciąży, dzieciom, seniorom i osobom osłabionym chorobą. Resztki gotowanych posiłków powinny jak najszybciej trafić do lodówki lub zamrażarki – nie powinny stać w temperaturze pokojowej dłużej niż przez 2 godziny, ponieważ szybko rozwijają się w nich bakterie. Niektóre z nich wywołują poważne zatrucia. Gorących potraw nie wkładać ani do lodówki ani do zamrażarki. Tylko niektóre nowe modele lodówek dobrze znoszą wkładanie ciepłych potraw (najpierw trzeba przeczytać informacje producenta). Po wyjęciu z lodówki resztki potraw powinno się tylko raz podgrzać i zaraz podać, kiedy są jeszcze ciepłe. Sosy i zupy po wyjęciu z lodówki powinny zostać zagotowane, pozostałe składniki wystarczy podgrzać do temperatury przynajmniej 75°C – 80°C. Osoby z nietolerancją histaminy w ogóle nie powinny spożywać odgrzewanych potraw. Nie powinno się wymieszać resztek z poprzedniego dnia ze świeżo przygotowanym posiłkiem. Jak prawidłowo przechowywać resztki potraw i produktów w lodówce i w zamrażarce? Lista produktów (A-M) Jak przechowywać bigos? Przygotowany w domu bigos w zamkniętym pojemniku postoi w lodówce przez kilka dni, ale wcześniej lepiej wyjąć z niego grzyby. Jeszcze smaczniejszy będzie po zamrożeniu (razem z grzybami). Jak długo przechowywać bulion mięsny? Ugotowany w domu bulion z mięsa postoi w lodówce w temperaturze 4°C, na dolnej półce, nie dłużej niż przez 1-2 dni. Bulion można zamrozić w zamkniętym pojemniku w temperaturze -18°C na czas 3-4 miesięcy. Jak przechowywać buraczki? Tarte buraczki powinny zostać jak najszybciej schłodzone i wstawione do lodówki, ponieważ wytwarzają się w nich niebezpieczne dla zdrowia azotyny (ten proces zachodzi również w botwince). Można je przechować do następnego dnia. Buraczki przyprawiane śmietaną powinno się zjeść od razu. Jak przechowywać chleb i bułki? Pieczywo może być przechowywane w lodówce tylko wtedy, gdy w otoczeniu panuje zbyt duża wilgoć lub upał. Powinno być zapakowane w lniany, płócienny worek albo papierową torbę, wtedy jest szansa, że szybko nie wyschnie. Pieczywo w folii można zamrozić (krojone lub w całości) na okres 2-3 tygodni. Kromki rozmraża się w mikrofalówce, tosterze lub na patelni. Cały chleb (spryskany wcześniej wodą lub owinięty w wilgotny płócienny ręcznik) rozmraża się w piekarniku. Rady jak mrozić, rozmrozić i jak odświeżyć chleb i bułki są tu Jak długo przechowywać chrzan tarty w domu? Chrzan bez środków konserwujących można przechować w zamkniętym słoiczku w lodówce nie dłużej niż 2 tygodnie. Jak przechowywać ciasta? Ciasta przeznaczone do przechowania zawsze powinny zostać opakowane w pergamin lub celofan. Ciasto, nawet w opakowaniu, powinno być przechowane w lodówce z dala od ryb, mięsa, serów, ponieważ ostry zapach tych produktów ma negatywny wpływ na jego smak i aromat. Ciasta można przechować obok deserów i wyrobów cukierniczych. Tylko niektóre ciasta można zamrażać, jednak trzeba to zrobić jak najszybciej świeżo po upieczeniu i ostudzeniu. Ciasto rozmraża się w lodówce (ok. 15 h) lub w temperaturze pokojowej (ok. 8 h), najlepiej w opakowaniu. Glazurę nakłada się na ciasto dopiero po rozmrożeniu, inaczej straci kolor i połysk, będzie miękka i mokra. Biszkopt bez dodatków postoi w lodówce opakowany przez ponad tydzień. Biszkopt zamraża się po osiągnięciu przez niego dojrzałości, tj. 8-10 godzin po upieczeniu. Ciasto drożdżowe po upieczeniu można zamrozić na okres 1-3 miesięcy. Surowe ciasto drożdżowe zamraża się zaraz po wyrobieniu (bez wyrastania), a ciasto na chałkę można już zapleść w warkocz. Ciasto kruche upieczone można rozmrozić w temperaturze pokojowej w opakowaniu (łatwo wysycha) lub w piekarniku w temperaturze 100°C, najlepiej z małym żaroodpornym naczyniem z wodą. Ciasta ze śmietaną, serem, jogurtem, owocami, kiedy tylko ostygną, trzeba koniecznie wstawić do lodówki. Ciasto z bitą śmietaną postoi około 6 godzin, ciasto ze śmietaną lub kremem do 18 godzin, ciasto nadziewane słodkim serem i jogurtem (w tym sernik) do 36 godzin od momentu wypieku. Sernik powinien być szczelnie owinięty w folię, gdyż łatwo przejmuje obce zapachy. Ciasto z owocami i jagodami (bez kremu) w lodówce zachowa świeżość do 1-2 dni, a dodatkowo ze śmietaną najwyżej przez 18 godzin. Ciasto owocowe (bez kremu, śmietany) można zamrozić. Rozmrożone w piekarniku w temperaturze 100°C smakuje jak świeże. Ciastka i babeczki będą świeże w opakowaniu w lodówce przez 10-14 dni. Większość ciast, także biszkopt, tort lodowy, sernik, spód tortu, ciasto francuskie można zamrozić w temperaturze -18°C na okres 2 miesięcy. Wystarczy je dobrze zapakować w celofan. Jednak sernik po zamrożeniu traci smak, jego masa staje się mokra, twarda i ziarnista. Ciasto piaskowe zamraża się na okres kilku miesięcy. Ciastka i babeczki można zamrozić na pół roku. Szarlotkę można przechować w lodówce przez kilka dni. Surowe ciasto kruche, owinięte w folię, poleży w lodówce przez 4-5 dni. Można je nawet zamrozić. Jak długo przechowywać curry? Przygotowane curry można przechować w lodówce w zamkniętym naczyniu przez 2-3 dni. Jak przechowywać fasolę gotowaną? Ugotowana fasola powinna być przechowywana tylko w lodówce. Zachowa w niej świeżość do 3 dni. Jak przechowywać galaretkę i produkty z dodatkiem żelatyny? Galaretkę i potrawy w galarecie przechowuje się w zamykanym pojemniku w lodówce przez krótki czas. Potraw z dodatkiem żelatyny (galaretek, pianek, nóżek w galarecie, ryby w galarecie itp.) nie powinno się zamrażać. Potrawa staje się mętna i mało smaczna. Jak przechowywać grzanki domowe? Grzanki z pieczywa można przechować w lodówce w zamkniętym opakowaniu przez 3 tygodnie. Jak przechowywać grzyby? Potrawy z grzybami zaraz po ugotowaniu trzeba koniecznie szybko schłodzić i od razu schować do lodówki. Przechować w temperaturze nie wyższej niż 4°C, lecz nie dłużej niż przez dobę. Po wyjęciu z lodówki trzeba je krótko zagotować i od razu podać odgrzewanych potraw z grzybów nie powinny jeść osoby cierpiące na nietolerancje histaminy). Grzyby szybko psują się, stanowią idealną pożywką dla niektórych bakterii ze względu na ich wysoką zawartość białka i wody. Resztki grzybów bezpieczniej jest zamrozić lub wyrzucić. Nie powinno się przechowywać potraw z grzybów z dodatkiem tłuszczu i białka (np. śmietany, mleka czy mięsa). Dodatek świeżych ziół, cebuli powoduje szybsze psucie się potraw z grzybów. Jak długo przechowywać gulasz? Gotowany gulasz przechowuje się wyłącznie w lodówce powinien być zjedzony nie później niż w ciągu 2 dni. Można go zamrozić na czas 2-3 miesięcy. Jak przechowywać jaja? Potrawy zawierające surowe żółtka (np. sos, majonez) lub surowe białka (desery) powinny być obowiązkowo przechowywane w lodówce i zjedzone tego samego dnia. Potrawy z ugotowanym jajkiem powinny leżeć tylko w lodówce, nie dłużej niż dobę. Nie powinno się przechowywać jaj ugotowanych na (pół)miękko. Jaja ugotowane na twardo w nienaruszonej skorupce można przechować w lodówce przez 3 dni. Już po 4 dniach żółtko zmienia kolor, jaja wyraźnie tracą na smaku, stają ciężko strawne. Z jajek na twardo lepiej przygotować farsze do krokietów, naleśników, pieczeni lub pasty jajeczne. Gotowane i ufarbowane jaja nie powinny być przechowywane, powinno się zjeść od razu. Jaja ugotowane na twardo z pękniętą skorupką zjeść szybko, w ciągu 2-4 dni. Jajko przechować w zamkniętym pojemniku. Jaja obrane ze skorupki po ugotowaniu można przechować w zamkniętym pojemniku nie dłużej niż przez 1-2 dni. Szybko zaczynają pachnieć siarką. Żółtko ugotowane na twardo można zamrażać w szczelnie zamykanym pojemniku. Nie zamraża się jaj ugotowanych (w całości), ponieważ stają się gumowate i twarde. Pozostałe świeże żółtka i białka jaja można zamrozić w pojemnikach (np. na lód czy zamykanych plastikowych pojemnikach). Wystarczy posmarować ich ścianki olejem roślinnym, aby zamrożone jajko można było łatwo wyjąć. Świeże białka jaj można zamrażać na rok. Aby białka nie miały skrzepów dodać szczyptę soli i szczyptę cukru. 2 łyżeczki zamrożonego białka odpowiadają jednemu świeżemu białku jaja w przepisie. Więcej informacji w artykule Przechowywanie świeżych jaj (kliknij). Czy można przechowywać jajecznicę i jaja sadzone w lodówce? Jajecznicy i jaj sadzonych nie odgrzewa się i nie zostawia w lodówce na następny dzień. Trzeba je spożyć zaraz po przygotowaniu. Jak długo przechowywać jogurt domowy? Jogurt przygotowany w domu można przechować w lodówce do 72 godzin. Jogurtu domowego i kupionego nie zamraża się, ponieważ po rozmrożeniu rozwarstwia się. Ale możliwa jest konsumpcja jogurtu w stanie zamrożonym Jak przechowywać kanapki? Można je zamrozić owinięte w folię lub w pojemniku. Kanapki najlepiej rozmrażać w mikrofalówce, na patelni lub w piekarniku. Jak przechowywać kapustę z grzybami? Kapustę z grzybami można przechować w lodówce, lecz najzdrowsza i najsmaczniejsza będzie po zamrożeniu. Resztki warto wykorzystać jako nadzienie do zapiekanek, pierogów, pasztecików. Jak przechowywać kaszę? Ugotowaną kaszę z dodatkami po ochłodzeniu włożyć do zamkniętego pojemnika i przechowywać w lodówce nie dłużej niż przez 1-2 dni. Przed spożyciem podsmażyć. Jak przechowywać kaszę bulgur? Po ugotowaniu bulgur bez dodatków można przechować w lodówce przez 5 dni. Przed spożyciem podsmażyć. Jak przechowywać kaszę gryczaną? Trwałość gotowanej gryki bez dodatków (np. sosu, cebuli, grzybów) w lodówce wynosi kilka dni. Po wyjęciu z lodówki kaszę gryczaną wystarczy tylko podgrzać. Jak przechowywać kebab? Pozostanie świeży w lodówce w opakowaniu nie dłużej niż przez dobę. Jak długo przechowywać kiełbasę zrobioną w domu? Ugotowana kiełbasa może być przechowana w lodówce nie dłużej niż 3-4 dni, a po zamrożeniu zachowa właściwości przez 2-3 miesiące. Jak długo przechowywać kiełbasę surową? Surowe kiełbasy przygotowane w domu powinny być obowiązkowo przechowywane w lodówce i spożyte w ciągu 2 dni. Surową kiełbasę można zamrozić w woreczku próżniowym lub owiniętą woreczkiem foliowym w temperaturze –26°C. Wtedy zachowają swój aromat i smak przez 2–3 miesiące. Jak przechowywać kiełbasę suszoną? Kiełbasy suszone owinięte w papier można przechowywać w lodówce przez bardzo długi czas. Jak przechowywać kiszoną kapustę? Doskonale zamraża się we własnym soku. Można ja później wykorzystać do przygotowania kapuśniaku lub bigosu. Jak długo przechowywać kopytka surowe? Ciasto z ziemniakami na kopytka można zamrażać w postaci surowej w pojemniku lub opakowaniu przez 2-3 miesiące. Jak przechowywać kopytka gotowane? Ugotowane kopytka przechowuje się tak jak ugotowane pierogi (kliknij). Jak długo przechowywać kotlety mielone? Smażone kotlety mielone (bez sosu) przechowują się w lodówce do 3-4 dni. Można je zamrozić na 3 miesiące. Surowe trzeba usmażyć koniecznie tego samego dnia. Jak przechowywać kotlet mięsny panierowany? Smażone panierowane kotlety zachowują w lodówce świeżość do 3 dni. Jak przechowywać kotlety schabowe? W lodówce w pojemniku schabowy dobrze przechowuje się przez tydzień. Jak przechowywać kurczaka? (czytaj niżej Mięso) Informacje na temat przechowywania świeżego drobiu w artykule Przechowywanie świeżego drobiu w lodówce i zamrażarce (kliknij). Jak przechowywać kutię? W lodówce można przechować kutię przez kilka dni. Nadmiar wykorzystać jako farsz do ciasteczek, ciast drożdżowych. Jak przechowywać kuskus? Ugotowany kuskus bez dodatków zachowa świeżość w lodówce najwyżej przez 1-2 dni. Jak przechowywać łososia? Zabejcowany łosoś może być przechowywany w lodówce przez kilka dni. Wędzony w całości, wysuszony, posmarowany olejem i owinięty w folię poleży w lodówce jeden dzień. Jak długo przechowywać makaron? Surowe ciasto makaronowe można zamrozić. Ugotowany makaron musi być jak najszybciej schłodzony i wstawiony lodówki, gdyż szybko rozwijają się na nim bakteria wywołująca groźne zatrucia. Makaron bez dodatków (np. sosu, cebuli, warzyw) może być przechowany w lodówce przez okres nie dłuższy niż 1-2 dni. Ugotowanego makaronu bez dodatków nie zamraża się. Resztki makaronu z sosem można zamrozić na kilka miesięcy w zamkniętym opakowaniu lub worku. Przed spożyciem trzeba go od razu podgrzać, najlepiej na parze, a następnie przesmażyć. Zamrożony w zupie bardzo rozmięka. Jak przechowywać masło? Masło można zamrozić i przechować w zamrażarce przez 4 miesiące. Musi być jednak szczelnie zapakowane. Nie zamraża się kremów na bazie masła. Jak przechowywać majonez domowy? Ukręcony w domu majonez trzeba szybko przełożyć do lodówki i przechowywać tylko w zamykanym słoiczku. Przechowywać nie dłużej niż przez 3-4 dni. Majonezu nie zamraża się, ponieważ traci swoją konsystencję, wygląda nieestetycznie i nieapetycznie. Majonez może zawierać niebezpieczne bakterie. Dlatego nie powinno się go podawać małym dzieciom, kobietom w ciąży, seniorom i osobom chorym i z osłabionym systemem odpornościowym. Największą ostrożność trzeba zachować w przypadku wiejskich jaj. Jak przechowywać małże? Małże można podgrzać tylko w ciągu kilku godzin po ich przygotowaniu, później trzeba je wyrzucić. Jak przechowywać mleko zsiadłe domowe? Zsiadłe mleko zachowa świeżość w lodówce do 72 godzin. Jak przechowywać mięso? Mięso po obróbce termicznej trzeba przechować w lodówce oddzielnie, bez sosu, w pojemniku z pokrywką lub przykrytym folią (nigdy w naczyniu, w którym było przyrządzane). Jak długo przechowywać mięso gotowane? Gotowana wołowina zachowa świeżość w lodówce do 2 dni. Gotowana szynka może być przechowana w lodówce przez 3-5 dni lub zamrożona na 1-2 miesiące. Gotowaną baraninę, boeuf strogonow, golonkę można przechować w lodówce do 3 dni. Ugotowany drób można przechować w lodówce w temperaturze 4 °C lub niższej przez 2-3 dni. Podczas odgrzewania potrawy z kurczaka powinny uzyskać temperaturę co najmniej 75°C. Potrawy z gotowanego drobiu można zamrozić na czas 4-6 miesięcy. Jak przechowywać mięso pieczone? Resztki pieczeni można przechować w lodówce w zamkniętym opakowaniu przez 2-3 dni. Pieczeń z sosem musi być zjedzona najpóźniej następnego dnia. Pieczony kurczak (w kawałkach) po zamrożeniu zachowa świeżość przez 4 miesiące. Z resztek pieczeni warto przygotować pyszny pasztet. Jak długo przechowywać mięso smażone? Resztki smażonego mięsa można przechować w lodówce w opakowaniu szczelnie przykrytym folią przez 2-3 dni. Smażony kurczak (w kawałkach) po zamrożeniu zachowa świeżość przez 4 miesiące. Jak odgrzewać potrawy mięsne? Potrawy mięsne odgrzewa się na patelni lub w rondlu. W mikrofalówce mięso rozgrzewa się nierównomiernie, pozostają w nim zimne miejsca, w których mogą przetrwać niebezpieczne bakterie (np. bakterie z rodziny salmonelli). Artykuły powiązane: 1. Jak prawidłowo przechowywać żywność w lodówce i zamrażarce? Wstęp. 2. Jak prawidłowo przechowywać żywność w lodówce i zamrażarce? Produkty N-Z. 3. Przechowywanie świeżego drobiu w lodówce i zamrażarce. 4. W jaki sposób przechowywać świeże jaja w lodówce i poza nią? Czy można zamrażać jaja? 5. Przechowywanie żywności w domu. Warzywa. 6. Przechowywanie żywności w domu. Owoce. 7. Wykorzystanie resztek potraw i ich składników w kuchni. Lista produktów. Kapusta to pożywne, pyszne warzywo, które tak dobrze trzyma się w lodówce. Ale co z przechowywaniem gotowanej kapusty w zamrażarce? Czy można zamrozić gotowaną kapustę? Nie zaleca się zamrażania do przechowywania jakichkolwiek świeżych warzyw liściastych. W szczególności kapusta jest dość delikatna, ponieważ składa się głównie z błon włóknistych o dużej zawartości wody. Zamrożenie tego surowego warzywa może zmienić jego teksturę. Dobrą wiadomością jest to, że możliwe jest zamrożenie kapusty z niewielkimi lub zerowymi zmianami smaku lub tekstury, o ile jest ugotowana. A przynajmniej zbledli. Gotowanie kapusty sprawia, że ​​warzywo jest odporne na mróz. Istnieją różne rodzaje kapusty, niektóre zamrażają lepiej niż inne: Zielona Kapusta Kapusta zielona jest najpopularniejszym rodzajem kapusty i najlepiej nadaje się do gotowania. Jest używany do różnych potraw, w tym do smażenia i smażenia sałatek. Czerwona kapusta Kapusta czerwona ma odcień od ciemnoczerwonego do prawie fioletowego. Ten rodzaj kapusty jest tak samo popularny jak kapusta zielona, ​​ale najlepiej nadaje się do sałatek i surówek. Kapusta włoska Kapusta włoska ma charakterystyczne pomarszczone lub wzorzyste liście i odcień od średnio do jasnozielonego. Jest często używany do gotowania. Kapusta włoska jest warzywem sezonowym, dlatego nie zawsze jest łatwo dostępna. Ta kapusta jest idealna do smażenia i zup. Bok Choy Bok choy, podstawa chińskiej kuchni, wyróżnia się mięsistymi łodygami i ciemnozielonymi liśćmi. Ponieważ bok choy jest dość wytrzymały i włóknisty, należy go najpierw ugotować na parze przed dodaniem go do dowolnego przepisu. Jakość kapusty przed gotowaniem ma wpływ na jej trwałość po zamrożeniu i rozmrożeniu produktu. Dlatego tak ważne jest, aby wybierać najświeższe produkty do zamrożenia. Wybieraj kapustę z gęstą, solidną główką. Liście powinny być świeże i zielone. Unikaj kapusty ze zwiędłymi lub żółknącymi liśćmi lub zarumienionymi brzegami. W przypadku kapusty kupionej w sklepie sprawdź etykietę, aby ocenić świeżość. Zazwyczaj kapusta jest zbierana w szczycie dojrzałości i przechowywana w magazynach przez kilka dni, zanim zostanie sprzedana w lokalnym supermarkecie. Jeśli chcesz możliwie najświeższych produktów, kup kapustę na lokalnym targu. Zapytaj sprzedawców, kiedy głowy zostały zebrane, aby sprawdzili, czy są świeże. Jeśli zbierasz kapustę z własnego ogrodu, rób to wczesnym rankiem, zanim dzień stanie się zbyt gorący. Poczekaj, aż zbliży się do mrozu, zanim zbierzesz kapustę, aby uzyskać optymalną świeżość. Blanszowanie to doskonały sposób na przygotowanie każdego rodzaju warzyw przed zamrożeniem, ponieważ zatrzymuje składniki odżywcze i wzmacnia naturalny kolor produktu. Ale musisz być ostrożny podczas blanszowania delikatnych warzyw, ponieważ możesz je rozgotować. Aby przygotować kapustę do blanszowania, dokładnie umyj główki. Usuń mszyce, chrząszcze, gąsienice i inne stworzenia ukrywające się pod liśćmi. Namocz kapustę w roztworze soli i wody przez pół godziny, aby upewnić się, że kapusta jest wolna od robaków. Po namoczeniu kapusty dobrze spłukać czystą wodą. Obierz żółknące liście, a następnie pokrój kapustę na ćwiartki ostrym nożem. Nie wyjmuj rdzenia, ponieważ będzie on przytrzymywał liście podczas blanszowania. Pokrój pokrojone główki kapusty papierowymi ręcznikami. Jest teraz gotowy do gotowania lub blanszowania. Aby zblanszować kapustę, napełnij duży rondel wodą, a następnie zagotuj wodę na dużym ogniu. Gdy woda się zagotuje, dodaj pokrojone w ćwiartki główki kapusty za pomocą durszlaka. Warzywa blanszować przez półtorej minuty. Po zblanszowaniu warzyw należy zrobić lodową kąpiel. Spowoduje to zatrzymanie procesu gotowania, jednocześnie blokując kolor produktu. Za pomocą durszlaka zbierz pokrojone w ćwiartki główki kapusty i zanurz w lodowatej wodzie. Gdy kapusta całkowicie ostygnie, wyjmij ją z kąpieli lodowej i strząśnij nadmiar wody. Pamiętaj, aby przed pakowaniem osuszyć blanszowaną kapustę, aby zapobiec oparzeniom zamrażalnika. Ułóż zblanszowaną kapustę na blasze po ciastkach, a następnie włóż do zamrażarki, aby szybko zamrozić. Pozostaw warzywo do zamrożenia na godzinę lub dwie. Po zamrożeniu kapusty przenieś warzywo do plastikowych torebek do zamrażania. Wyciśnij nadmiar powietrza, zamknij torebkę i zapisz datę przechowywania. Włóż kapustę do zamrażarki i gotowe. Mrożonki z kapusty Masz resztki kapusty? Ponieważ kapusta została dokładnie ugotowana przed zrobieniem bułek, danie trzeba przygotować do zamrożenia. W przeciwnym razie gołąbki z kapusty zamienią się w mokry, gęsty bałagan! Jeśli robisz bułki od podstaw i spodziewasz się dużej ilości resztek, spróbuj osobno zamrozić nadzienie i kapustę. W ten sposób sos nie rozmoknie warzyw. Z drugiej strony, jeśli zamrażasz resztki kapusty, chcesz powoli zamrażać danie. Zacznij od schłodzenia resztek w lodówce przez kilka godzin do nocy. Wcześniej umieść naczynie w pojemniku przystosowanym do zamrażania, aby nie trzeba było przenosić bułek, gdy będziesz gotowy do zamrożenia. Gdy bułki będą ładne i schłodzone, przenieś pojemnik do zamrażarki. Mrożona Kapusta Zasmażana Z Boczkiem To kolejne popularne danie na bazie kapusty, które łatwo przygotować i zamrozić na później! Po prostu przygotuj danie tak, jak zwykle, a następnie zostaw je do całkowitego ostygnięcia. Nie gotuj kapusty do końca, aby po rozmrożeniu nie zmieniła się konsystencja. Gdy naczynie całkowicie ostygnie, przełóż je łyżką do kilku zamykanych plastikowych torebek. Wyciśnij nadmiar powietrza, a następnie uszczelnij. Wpisz datę przechowywania, a następnie włóż do zamrażarki. Zamrażanie Zupy Kapustowej Tak, całkiem możliwe jest zamrożenie kapuśniak na późniejszą przyjemność. Po prostu upewnij się, że zupa całkowicie ostygła, przygotowując ją do zamrożenia. Jeśli masz w ręku dużo resztek, przygotuj kilka sztywnych plastikowych pojemników z hermetyczną pokrywką. Za pomocą chochli przelać zupę do pojemników, ale nie napełniać pojemników całkowicie. Płyn rozszerzy się, gdy zamarznie, więc podczas przygotowywania zupy do zamrożenia pozostaw około cala lub dwa miejsca. Gdy skończysz, zamknij pokrywę, upewnij się, że jest całkowicie zapieczętowana, a następnie wpisz datę przechowywania. Włóż do zamrażarki i gotowe. Gotowana kapusta przechowywana w zamrażarce będzie przechowywana przez około rok lub dłużej, zwłaszcza jeśli temperatura zamrażania jest utrzymywana na stałym poziomie 0 stopni. Rozmrażanie gotowanej kapusty – lub jakiegokolwiek rodzaju mrożonych warzyw – musi być powolne. Nigdy nie rozmrażaj gotowanej kapusty ani potrawy w temperaturze pokojowej, ponieważ wpłynie to na teksturę i smak warzyw. Po prostu włóż zamrożone warzywa do lodówki, aby rozmroziły się na noc. Po całkowitym rozmrożeniu ugotowanej kapusty możesz zacząć odgrzewać danie w kuchence mikrofalowej lub na kuchence. Streszczenie Czy można zamrozić gotowaną kapustę? Oczywiście, że możesz! Jeśli odpowiednio przygotujesz warzywa przed zamrożeniem, możesz przedłużyć okres przydatności do spożycia ugotowanych warzyw. Składniki cebula 2 sztuki Kminek mielony Prymat 1 łyżeczka Kmin rzymski mielony Prymat 0,5 łyżeczki Ziele angielskie całe Prymat 3 ziarna Liść laurowy suszony Prymat 2 liście smalec 3 łyżki olej do smażenia 0,33 szklanki mąka 1 łyżka Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat do smaku Pieprz czarny mielony Prymat do smaku kapusta kiszona 1 kilogram Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Zasmażana kiszona kapusta Pyszny dodatek do obiadu Przepis na kiszoną kapustę Jeśli jesteście fanami kapusty, to zapewne lubicie ją w każdej postaci, a tym samym każdą potrawę z jej dodatkiem lub na jej bazie. Z kiszonej kapusty możemy przygotować wiele dań, np. kapuśniak, bigos, czy zasmażaną w formie przystawki do obiadu. Jest prosta w przygotowaniu i bardzo dobra! 1. Kapustę obgotować lub przelać wrzątkiem w zależności od tego na ile jest kwaśna, a następnie pokroić. 2. W rondlu o grubym dnie lub żeliwnej patelni rozgrzać olej i włożyć kapustę - smażyć do momentu aż kapusta nabierze złotego koloru. 3. Dodać liść laurowy, ziele angielskie, kminek (ja użyłam kminu rzymskiego i mielonego kminku) oraz sól i pieprz. 4. Cebulę obrać, drobno posiekać i jedną dodać do kapusty. Podlać wodą i dusić do miękkości. Na łyżce smalcu (ja użyłam swojego ze skwarkami) usmażyć drugą cebulę na złoto i przełożyć do kapusty. 5. Na koniec zrobić zasmażkę z 2 łyżek smalcu i łyżki mąki - wymieszać z kapustą i doprowadzić do wrzenia. Kapustę podaję jako dodatek do kotletówTa lub Zasmażana, kiszona kapusta ma wyrazisty, kwaśny smak. To właśnie dzięki właściwym przyprawom takim jak: kminek, ziele angielskie, liść laurowy i pieprz - zyskuje niepowtarzalny aromat. Polecane produkty

ile może stać kapusta zasmażana