Roláda z mletého masa. Je třeba počítat se dvěma hodinami odležení masa v lednici. Na přípravu budete potřebovat: 1 kg libového bůčku bez kostí (nebo plece), 2 plné lžíce Vegety a 250 ml šlehačky. Nádivka: 50 g slaniny, 1 cibule, 100 g šunky, 5 žampionů (nebo hříbků), 4 vejce, 1 skleničku sterilované zeleniny, pepř Na vyválené maso rozetřeme špenát, trochu osolíme a poklademe mozarellou. Pomocí spodní folie zavineme do rolády a přendáme na máslem vymazaný plech. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky, česnek oloupeme a přidáme k roládě na plech a dáme do trouby péct na 200st. 1. Mleté maso dáme do velké mísy. Cibuli oloupeme, umyjeme a nadrobno nakrájíme, stejně postupujeme i s paprikou. 2. Česnek nastrouháme na jemno a přidáme k masu, poté přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, papriku, petrželku. 3. Rozklepneme dvě vejce, přidáme namočený a dobře vymačkaný chléb a vše dobře promícháme rukou. 4. Mleté mäsko si den vopred zmiešame s mliekom , troškou soli a čiernym korením . Dobre premiešame a necháme do druhého dna odstáť . Mäso si rozdelíme na dve časti lebo z tolkého mäsa vyjde asi 2 kusy rolády . Na alobal si polku mäsa rukou rovnomerne rozotrieme a potrieme ju horčicou. 1 Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme vajíčko, trochu zahustíme strouhankou. Vymastíme formu SRNČÍ HŘBET. Dvěmi třetinami masové směsi vyložíme formu. Na masovou směs dáme plátky anglické. Do dvou vajíček dáme lžíci hrubé mouky, zahustíme sýrem, rozšleháme. Vaječnou směs vylijeme na anglickou. Do ní vmáčkneme co máme. Postup 1 Mleté mäso osolíme, okoreníme, prilejeme mlieko a dobre premiešame. 2 Pripravíme si kus alobalu - v tvare obdĺžnika. Mäsovú zmes rovnomerne rozložíme, povrch uhladíme a natrieme vrstvou horčice. 3 Na ňu poukladáme plátky šunky a syra. 4 Mx3y5.

roláda z mletého masa so slaninou